Llavors de futur

Oli d’oliva verge extra ecològic

 

A Societat Agrícola Siurana comercialitzem directament el nostre Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic “Mas Bordas”, des de les nostres oliveres fins a la teva taula.

Treballem amb molta cura per oferir  un Oli d’oliva ecològic de  categoria superior i primera extracció en fred.

Sota el procés de Producció Ecològica , el nostre compromís sempre ha sigut protegir el futur de la nostra terra i la salut dels nostres clients.

Subscriu-te al nostre Butlletí

La recol·lecció

 

Què és i com es fa la collita?

 Un procés de màxima cura, partint d’un sistema de recol·lecció mecanitzat que garanteix una alta qualitat de l’oliva.

La collita té lloc a principis de tardor, quan l’oliva d’entre sis i set mesos té el seu màxim nivell d’àcids grassos en la seva polpa, i en conseqüència, una alta qualitat de l’oli.

Els mètodes de recollida es realitzen amb màquines vibratòries que agafen el tronc de l’olivera i així fan caure les olives dins d’un paraigua  sense tocar el terra. Les olives recollides han d’estar intactes i immediatament es duen al molí per a la seva molturació.

L’elaboració

 

Quan arriben al trull , les olives es netegen amb garbells eliminant residus com fulles o tiges. Posteriorment es renten amb aigua freda per eliminar altres impureses.

Finalment  es molturen abans no transcorren 4 hores de la seva recollida per així obtenir un oli d’oliva verge extra de categoria superior.

Panell de Tast anàlisis collita 2022-2023

 Vius fora d’Espanya?

Si vols comprar el nostre Oli Verge Extra Ecològic des de fora d’Espanya, posa’t en contacte amb nosaltres escrivint-nos a commerce@agricolasiurana.com